Gösterilen Mesajlar: 6 mesajdan 1 ile 6 arası

Konu: Deniz börülcesi nasıl ayıklanır?

  1. #1
    Senior Member balbanu avatar
    Giriş Tarihi
    09-12-2005
    Şehir
    34 İstanbul
    Yaş
    31
    Mesajlar
    608

    Confused Deniz börülcesi nasıl ayıklanır?

    Meyhane denildi mi aklıma beş temel element gelir:
    Yağlı iyisinden beyaz peynir
    Fava
    Haydari
    Patlıcan salatası
    veee
    Deniz börülcesiii
    (Rakıyı saymıyorum; o Kaos'tan önce Kronos'tan sonra, faunada, kosmosta ilk yaşam kaynağı, mevzunun membağı zaten)

    Her şey mevsiminde yenir a, bu deniz börülcesi de yıllarca beklenir benim gözümde...
    Pazarda ve manavlarda rastlıyorum İstanbul'da da... Ama cesaret edip alamadım bir türlü... Nasıl ayıklanır bilmiyorum çünkü... O sevimli bitkiyi satanlar da genellikle deniz görmemiş memleketlerde doğmuşlardan olduğu için, verdikleri yanıtlar pek tatmin edici, açıklayıcı da olmuyor.
    Uzun lafın kısası:
    Kaynağında yaşayanlara sorayım dedim...
    Deniz börülcesi nasıl ayıklanır dostlar?

    not: Lakerda ile paçangayı unutmuşum yaaa kıyamaaaammm )))))))))))

  2. #2
    Senior Member
    Giriş Tarihi
    17-08-2006
    Şehir
    06 Ankara
    Yaş
    47
    Mesajlar
    759

    Balbanu,deniz börülcesi öncelikle çok güzel yıkanır,yıkandıktansonra tencereye su koyup onları bir güzel kayanatacaksın ...pişme işlemi bittikten sonra bir kevgire al suyu üzülsün soguduktan sonra onlar bag şeklindedir bag kısmından tut aşagıya dogru tek tek sıyıracaksın sıyırdıktan sonra elinde sadece kılcık kısmı kalacak...hepsini bu şekilde yaptıktan sonra diger tarafta ona güzel bir sos hazırlaman gerekiyor
    sarımsak,zeytinyag,tuz,limon güzelce sos yapılır deniz börülcesinin üstüne döküp harmanlıyacaksın...sonrada bir güzel afiyetle yiyeceksin
    hıııııııımmm nasılda güzeldir bizim ev ahalisi bayılır deniz börülcesine şimdi yazarken bile agzımın suyu aktı...
    dene bakalım bayılacaksın.....sana afiyet olsun..

  3. #3
    Senior Member balbanu avatar
    Giriş Tarihi
    09-12-2005
    Şehir
    34 İstanbul
    Yaş
    31
    Mesajlar
    608

    Food

    Hmmmm böyle anlatınca zor gelmedi... Tadını ve yapılışını biliyordum.. özellikle de tadını
    Ayıklama tarifi için çoooook teşekkür ederim... Umarım söylenişi kadar kolay çıkıyodur o kılçıklar :bravo1:
    Sağolunn

  4. #4
    Junior Member Simbanaz avatar
    Giriş Tarihi
    22-08-2006
    Yaş
    46
    Mesajlar
    6

    Püf noktası eritmeyecek kadar haşlamaktır.
    Sonra bir süzgüde soğuk sudan da geçirirsen biraz daha dirilirler.Kökleri kumlu olur güzelce yıkanması gerekir.
    Kökleri suya değmeyecek şekilde haşlarsan daha ii olur.
    Birde sarımsaklı yoğurtla da yenebilir.O da süper oluyor denemenizi tavsiye ederim.
    Sevgiler.

  5. #5
    Senior Member balbanu avatar
    Giriş Tarihi
    09-12-2005
    Şehir
    34 İstanbul
    Yaş
    31
    Mesajlar
    608

    Smile :)

    Evet, meyhaneden önce ilk denemem yoğurtlusuyla olmuştu zaten
    Ayıklanması dışında tüm yeme yollarını biliyorum
    Metodlar için çok teşekkürler
    Bugün adaya gitmeyecek olsam ilk işim Erenköy pazarına gidip deniz börülcesi almak olacaktı... Artık ya haftaya kaldı ya da Beylerbeyi'ndeki manava uğramaya
    Çok sağolun...

  6. #6
    Senior Member balbanu avatar
    Giriş Tarihi
    09-12-2005
    Şehir
    34 İstanbul
    Yaş
    31
    Mesajlar
    608

    Haha geçen sene böyle demişim; ama 2006 yazında da almadım deniz börülcesi... Sık meyhaneli bir yazdı o yaz keza

    Şimdilerde Erenköy pazarında deniz börülcesi yeni yeni görülmeye başladı. Geçtiğimiz perşembe bir sorayım dedim; yarım demet maydonoz kadar deniz börülcesine 2 YTL dedi.. ama gerçekten de yarım demet maydonozda daha fazla ot vardır kesinlikle
    Amaaan dedim.. tek bağ yetemeyecek... bi dolu alsan, zahmetine değmez... iyisi mi ben yine meyhanede yiyeyim bu yaz da dedim

    Şunun şurasında ne kaldı eylüleee...


Konu Bilgileri

Users Browsing this Thread

Şu an bu konuyu 1 kullanıcı inceliyor: (0 üye ve 1 misafir)

Benzer Konular

  1. Reiki nasıl çalışıyor veya nasıl kullanılıyor
    Forum: Reiki Genel / Yazan: levitasyon
    Cevap: 12
    Son Mesaj: 26-10-2010, 09:55
  2. Deniz ile Tuz
    Forum: Hikayeler - Güzel Sözler - Şiirler / Yazan: aspirin
    Cevap: 5
    Son Mesaj: 25-02-2008, 12:19
  3. Özcan Deniz / Kal De
    Forum: M-N-O-Ö-P / Yazan: aspirin
    Cevap: 3
    Son Mesaj: 10-12-2007, 11:39
  4. Deniz
    Forum: Muhabbet - Sohbet - Duyurular / Yazan: Tunç
    Cevap: 3
    Son Mesaj: 25-04-2006, 13:47

Gönderme Kuralları

  • Yeni konu açamazsınız
  • Konuda cevap yazamazsınız
  • Eklenti yapamazsınız
  • Mesajlarınızı düzenleyemezsiniz
  •  
  • BB Kodları Açık
  • Smiley'ler Açık
  • Resim Kodları Açık
  • Video Kodları Açık
  • HTML Kodları Kapalı