aspirin
01-05-2008, 11:37
ÇİKOLATALI SUFLE
2 su bardağı süt
4 çorba kaşığı şeker + kabı fırına hazırlamak için 2 çorba kaşığı şeker
3 çorba kaşığı un
1/2 paket margarin
4 yumurta(sarısı ve beyazı ayrılmış)
1 paket kakao
1 tane kare bitter çikolata
1 paket vanilya
1 fiske tuz
Sufleyi yapacağınız kabı katı margarin ile yağlayıp yağın üzerine 2 çorba kaşığı şekeri serpin.
Şekeri,unu,kakaoyu,vanilyayı ve bir fiske tuzu ocağa dayanıklı bir kapta karıştırın.Sütü azar azar ilave edip karıştırıp,pişirmeye başlayın.Ve 1-2 tıkılayınca altını kapatın.Kremayı hızlı karıştırın çabuk koyulaşıyor.Başka bir yerde yağı eritin.Paket çikolatayı içine atın.O da eriyince ılımaya bırakın.Sonra yumurta sarılarını,çikolatalı yağ karışımını ve kremayı iyice karıştırın.Başka bir yerde 1 fiske tuz ile yumurta beyazlarını kar haline gelinceye kadar çırpın.Daha sonra kar halindeki karışımı kremaya karıştırın.Bu işlemi yavaşca köpüğü söndürmemeye özen göstererek yapın.Bu çok önemli.
Son aşamada elde ettiğimiz bu kremayı yağlanıp şeker serpilmiş sufle kabına ya da kaplarına koyup(kabarması için yer bırakarak)önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40-45 dk pişirin.Fırından hemen çıkarmayın lütfen.Bir süre sonra ılık ılıkken üzerine pudra şekeri,krema ya da dondurmayla servis yapın.Akşam tatlı krizi tutan oğlumun notu *5 idi.Umarım siz de beğenirsiniz.
Afiyet olsun... :friends:
2 su bardağı süt
4 çorba kaşığı şeker + kabı fırına hazırlamak için 2 çorba kaşığı şeker
3 çorba kaşığı un
1/2 paket margarin
4 yumurta(sarısı ve beyazı ayrılmış)
1 paket kakao
1 tane kare bitter çikolata
1 paket vanilya
1 fiske tuz
Sufleyi yapacağınız kabı katı margarin ile yağlayıp yağın üzerine 2 çorba kaşığı şekeri serpin.
Şekeri,unu,kakaoyu,vanilyayı ve bir fiske tuzu ocağa dayanıklı bir kapta karıştırın.Sütü azar azar ilave edip karıştırıp,pişirmeye başlayın.Ve 1-2 tıkılayınca altını kapatın.Kremayı hızlı karıştırın çabuk koyulaşıyor.Başka bir yerde yağı eritin.Paket çikolatayı içine atın.O da eriyince ılımaya bırakın.Sonra yumurta sarılarını,çikolatalı yağ karışımını ve kremayı iyice karıştırın.Başka bir yerde 1 fiske tuz ile yumurta beyazlarını kar haline gelinceye kadar çırpın.Daha sonra kar halindeki karışımı kremaya karıştırın.Bu işlemi yavaşca köpüğü söndürmemeye özen göstererek yapın.Bu çok önemli.
Son aşamada elde ettiğimiz bu kremayı yağlanıp şeker serpilmiş sufle kabına ya da kaplarına koyup(kabarması için yer bırakarak)önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40-45 dk pişirin.Fırından hemen çıkarmayın lütfen.Bir süre sonra ılık ılıkken üzerine pudra şekeri,krema ya da dondurmayla servis yapın.Akşam tatlı krizi tutan oğlumun notu *5 idi.Umarım siz de beğenirsiniz.
Afiyet olsun... :friends: