balbanu
31-12-2007, 09:31
http://www.balbanu.com/yedekler/23042691.jpg
Sıcak şarabı, normal şaraptan daha çok seviyorum. Ya da belki baharatları seviyorum, ıhlamurda olduğu gibi (http://www.turgayreiki.com/forum/showthread.php?p=44311#post44311)... Yılbaşında yenecek kutlama yemekleri öncesi hoş bir aperatif. Gece boyunca da tüketilebilir bence...
Sıcak Şarap (6-8 kişilik)
Malzemeler
75 cl sek kırmızı şarap
75 cl içme suyu
1 portakal
1 limon
2 çubuk tarçın (5-6 cmlik)
7-8 adet karanfil
3-4 cmlik kök zencefil (tercihe göre...)
1 çubuk vanilya (tercihe göre...)
1-2 yıldız anason (tercihe göre... kullanmam ben pek...)
3 yemek kaşığı toz şeker (esmer şeker kullanılabilir ya da bal...)
Yapılışı
Portakalı ve limonu ince dilimleyin. (Dilerseniz sadece kabulkarını kullanın.) Kullanıyorsanız, zencefili iri parçalara bölün.
Tüm malzemeyi çelik bir tencereye koyun. Kaynatmadan, kısık ateşte şeker çözülene vve baharatlar aromasını bırakana kadar ısıtın. (Yaklaşık 20 dk, ama kaynatmadan!)
Dilerseniz ısıtırken tadıp, şeker miktarını arttırabilirsiniz.
Aromalanan sıcak şarabı, ısıya dayanıklı bir karafa süzün ve uygun bardaklara bölüştürün. (Muh, kupa, küçük kadehler ya da Irish coffee kadehleri gibi...)
Dilerseniz birer çubuk tarçın ve birer ince dilim portakalla kadehleri süsleyebilirsiniz.
Mutlu Seneler!:flowers2:
Sıcak şarabı, normal şaraptan daha çok seviyorum. Ya da belki baharatları seviyorum, ıhlamurda olduğu gibi (http://www.turgayreiki.com/forum/showthread.php?p=44311#post44311)... Yılbaşında yenecek kutlama yemekleri öncesi hoş bir aperatif. Gece boyunca da tüketilebilir bence...
Sıcak Şarap (6-8 kişilik)
Malzemeler
75 cl sek kırmızı şarap
75 cl içme suyu
1 portakal
1 limon
2 çubuk tarçın (5-6 cmlik)
7-8 adet karanfil
3-4 cmlik kök zencefil (tercihe göre...)
1 çubuk vanilya (tercihe göre...)
1-2 yıldız anason (tercihe göre... kullanmam ben pek...)
3 yemek kaşığı toz şeker (esmer şeker kullanılabilir ya da bal...)
Yapılışı
Portakalı ve limonu ince dilimleyin. (Dilerseniz sadece kabulkarını kullanın.) Kullanıyorsanız, zencefili iri parçalara bölün.
Tüm malzemeyi çelik bir tencereye koyun. Kaynatmadan, kısık ateşte şeker çözülene vve baharatlar aromasını bırakana kadar ısıtın. (Yaklaşık 20 dk, ama kaynatmadan!)
Dilerseniz ısıtırken tadıp, şeker miktarını arttırabilirsiniz.
Aromalanan sıcak şarabı, ısıya dayanıklı bir karafa süzün ve uygun bardaklara bölüştürün. (Muh, kupa, küçük kadehler ya da Irish coffee kadehleri gibi...)
Dilerseniz birer çubuk tarçın ve birer ince dilim portakalla kadehleri süsleyebilirsiniz.
Mutlu Seneler!:flowers2: